Existem lojas especializadas nestes produtos que vendem todos os materiais que são necessários.
A base do bolo pode ser uma qualquer (eu fiz de pão-de-ló e outro de bolo de chocolate simples). Depois, o bolo é todo esfarelado e coloca-se um pouco de manteiga amolecida para unir os bocadinhos do bolo de modo a formarem bolinhas (não podem ser muito grandes pois o pau não irá suportar o peso). Após as bolas feitas e colocadas nos paus, falta o recheio (que pode ser o mais variado, desde chocolate branco, chocolate de leite, cobertura de baunilha, de morango, etc) que é comprado nas tais lojas que falei (em último recurso pode-se usar uma tablete de chocolate de leite/branco derretida, e mergulham-se as bolas no recheio).
Com o recheio posto, podem ser colocados efeitos extra como coco, ou bolinhas multicolores (com que se enfeitam bolos) e outros. A imaginação permite tudo :)
Aqui estão alguns exemplos:
Além disto, as formas não têm que ser obrigatoriamente em bolas. Podem fazer árvores, bonecos...
Bom apetite!
Hopes, dreams and tons of love,
Red